Sicher stehen Schwiegermütter oft zu Unrecht in der Kritik. Doch nicht nur beachtet, sondern vor allem, weil er köstlich schmeckt, backen wir heute den nach ihnen benannten Kuchen – also den Schwiegermutter-Kuchen. This here is with Kirschen gefüllt, er schmeckt jedoch auch mit anderen Früchten sehr lecker!
Zutaten für eine Springform mit 24 cm Durchmesser:
Für den Boden
• 150 g Weizen- oder Dinkelmehl
• 65 g Butter
• 65 g Zucker
• 1 Ei, mittelgroß
• 1 TL Backpulver
• 1 Glas Sauerkirschen (720 ml)
Mehr Oster-Rezepte finden Sie hier: Kuchen und Gebäck – Ostern geht durch den Magen: Unsere Rezepteideen für die Feiertage
Für den Nussteig
• 50 g Weizen- oder Dinkelmehl
• 120 g Butter
• 200 g Zucker
• 4 Eier, mittelgroß
• 1 Päckchen Backpulver
• TL-Zimt
• 200 g gemahlene Haselnüsse
• 150 ml Sahne
• 200 g Zartbitter-Schokolade oder Kuvertüre
Den Schwiegermutter-Kuchen bei 175 Grad Ober-/Unterhitze für 60-70 Minuten im Ofen backen. Viel Spaß bei der Zubereitung – und dann guten Appetit!
